Kategorie: Gastlichkeit
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Waren die ersten Linzer Urfahraner?
Eine launische Urfahraner Geschichte. Geologisch gesehen entstand die „Wies“ in Linz-Urfahr vor ungefähr 18 Millionen Jahren durch das Zurückweichen des Tethys-Urmeeres. Die Haifischzähne im Sand des Gründbergs (der Name stammt von grindiger = sandiger Berg- quasi eine Düne des Urmeeres) hinter dem Pfadfinderheim bestätigen das. Hinter der „Wies“ beginnt quasi das böhmische Granitmassiv. Mittlerweile ist…
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Kulinarische Trendforschung.
Über die sich selbst erfüllenden Prophezeiungen von Hanni Rützler & Co. Wer braucht die Trendforschung? Die Industrie. Die Industrie bezahlt sie ja auch. Aber Trend-Setting betreiben immer noch selbstständige Menschen mit Gespür und Kultur. Oder Umstände, die einen Wandel erzwingen. Trendforschung ist, bekannte Punkte mit Linien zu verbinden, ein bisschen wie Malen nach Zahlen. Kulinarische…
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